تقطع الكلاوي وتنظف من اي دهون وتغسل عدة مرات بالخل والليمون

تصفى جيدا من الماء وفي قدر على النار نضع الزيت وعندما يسخن نضيف الكلاوي

تقلب وتترك حتى تنزل ميتها ثم ارفعيها من على النار وصفيها من الماء واشطفيها وذلك للتخلص من اي زفارة في الطعم او الرائحة

ضعي القدر على النار وضعي قليل من الزيت اضيفي البهارات والفلفل الاسود وقلبيها بسرعة ثم اضيفي البصل والثوم المبشور وشوحيهم

اضيفي الكلاوي للبصل والثوم وقلبيها جيدا وضعي الفلفلة الحارة سليمة لتحسين الطعم او قطعيها لو احببتيها حارة

غطيها واتركيها على نار هادئة عشر دقائق فقط ثم اغرفيها وقدميها وبالهناء والعافية 😍😍.