Japanese Cotton Cheesecake

Name: Japanese Cotton Cheesecake
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 6 buah putih telur; 140 gram gula halus; 1 sdm perasan jeruk lemon; Bahan B; 6 buah kuning telur; 20 gram tepung maizena; 60 gram tepung terigu; 240 gram cheese cream; 1/4 sdt perasa vanilla; 1/4 sdt garam; 120 ml susu cair; 50 gram margarin

Novi Arie Anggraeni @nyovi

Kanazawa, Jepang

Ini buat membahagiakan hati mba dyta. Haha. Tapi ini masih ada erornya sih. Belum bisa yg bener-bener cotton semua. Jadi masih akan direvisi suatu hari nanti insyaa Allah. Wkwk

Lebih banyak

Japanese Cotton Cheesecake

Novi Arie Anggraeni @nyovi

Kanazawa, Jepang

Ini buat membahagiakan hati mba dyta. Haha. Tapi ini masih ada erornya sih. Belum bisa yg bener-bener cotton semua. Jadi masih akan direvisi suatu hari nanti insyaa Allah. Wkwk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

6 porsi

Bahan A
6 buahputih telur
140 gramgula halus
1 sdmperasan jeruk lemon
Bahan B
6 buahkuning telur
20 gramtepung maizena
60 gramtepung terigu
240 gramcheese cream
1/4 sdtperasa vanilla
1/4 sdtgaram
120 mlsusu cair
50 grammargarin

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Kocok putih telur dengan ditambah gula bertahap sampai stiff peak (puncak kaku, jika wadah dibalik telur tidak jatuh)
2

Tambahkan perasan lemon dan aduk rata
3

Campur rata seluruh bahan B dalam wadah terpisah dari bahan A
4

Campur adonan B ke dalam adonan A secara bertahap dengan teknik balik
5

Siapkan dua loyang berbeda ukuran untuk memasak dengan teknik au bain de marie
6

Loyang yang akan dipakai untuk adonan dilapisi kertas minyak
7

Loyang kedua (yang lebih besar) diberi air setinggi 1 cm
8

Masukkan loyang yang telah terisi adonan ke dalam loyang yang lebih besar
9

Panaskan oven pada suhu 160 dc
10

Panggang kue dengan panas 160 dc (lama memanggang tergantung oven masing-masing) kalau saya sekitar 1 jam