نضع الخميرة وملعقة سكر في نصف كوب ماء دافئ وتغطى دقائق

في قدر نضع الحليب والسكر والزبد على نار هادئة دة دقائق الى ان يذوب الزبد والسكر ونرفعة من النار ونضيف لة اي نكهة مثل فانيلا او هيل بعد ان يدفأنضعزبيضة ونخلط المواد

نضيف المكونات السائلة الى الجافة وتعجن باليد الى ان تصبح عجينة متماسكة لا تلتصق باليد واذا التصقت زيدي طحين الى ان تتماسك

يتم تقطيعها وتشكيلها ووضعها في صينية مدهونة بالزبد او نضع فيها ورق الزبد تغطى لمدة ساعة

ندهن وجة الجركة بعد ساعة بالبيض ونرش قليل من الحليب السائل على الوجة كذلك وتدخل للفرن تشوى على حرارة ١٨٠ الى ان تتحمر او يكون وجها ذهبي والف عافية