فطائر منوعة بعجينة بسيطة و سهلة
دائما احاول تحسين وصفة العجين لدي فانا اعشق المعجنات و خاصة البيتزا و هذه آخر خلطات العجين لدي ارجوا ان تجربوها و تخبروني رأيكم ميزة هذه العجينة تصلح للمالح و الحلو و لوصفة خلية النحل و عمل السمون و معروك التمر و الفطائر و الكرواسان لكن مع عمل طبقات مافاوتة بين الزبدة و العجينة و الكم المقادير
فطائر منوعة بعجينة بسيطة و سهلة
دائما احاول تحسين وصفة العجين لدي فانا اعشق المعجنات و خاصة البيتزا و هذه آخر خلطات العجين لدي ارجوا ان تجربوها و تخبروني رأيكم ميزة هذه العجينة تصلح للمالح و الحلو و لوصفة خلية النحل و عمل السمون و معروك التمر و الفطائر و الكرواسان لكن مع عمل طبقات مافاوتة بين الزبدة و العجينة و الكم المقادير
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اولا نضع الخميرة في زبدية او طشت عميق مع الماء الفاتر لا يتجاوز درجة حرارته 39درجة مئوية مع ملعقة حليب بودرة و كأس ماء و البيضة و ملعقة سكر و نخلطها جيدا و نتركها عشر دقائق لتتخمر
- 2
نضع في طشت عميق كيلو الطحين و بقية السكر و الحليب و الملح و نخلطها جيدا
- 3
نضيف الزيت للمكونات الجافة و نفركها جيدا
- 4
نضيف مخلوط الحليب و الخميرة و البيض لمخلوط الطحين و الزيت و نعجن جيدا و نضيف قليلا قليلا من الماء حتى نحصل على عجينة لينة و متماسكة نتركها لتتخمر بشكل كامل و تحتاج من ساعة لساعتين ثم نقوم باستخدامها
- 5
خلطة صلصة البيتزا سهلة تكفي لعمل صينية حجم عائلي حبتي بندورة كبيرةمع بصلة متوسطة الحجم مضروبة بالخلاط مع ملعقتي خل و ملعقة رب البندورة و ملعقة ملح صغيرة و ملعقة سكر صغيرة و توضع جميعها على الغاز لمدة ربع ساعة حتى تطهى جيدا ثم تبرد و تستخدم كصلصة للبيتزا
- 6
و صحتين و هنا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات