ينقع بزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود وماء وبهارت دجاج ملعقة خل لمدة ساعة

نحمي الفرن ونرتب قطع دجاج في صينية ونضع فنجان ماء..

وتلف بالقصدير وتوضع بالفرن مع مراقبة عدم نشاف الماء على الدجاج حتى الاستواء..

تقريبا من نصف ساعة الى ساعة الى ربع تترك جانبا لتبرد او تفتر...

وفي صحن مفتوح نضع ملعقة طحين و مطحون الخبز الجاهز او كورن فلكس

نغمر كل قطعة بالبيض والحليب ثم في الطحين والخبز ونتأكد من تغليف كل قطعة جيدا بالخليط مع الضغط حتى تمسك جيدا بقطعة الدجاج

وتوضع كل القطع بالتلاجة لمدة ساعة الى ساعتين يحمى زيت عميق حتى تغمر قطعة الدجاج.وتقلى القطع.حتى يحمر لونها