تحضير الحشوة: نقوم بتقشير البطاطا ونقطعها إلى مكعبات.

نضع كمية كافية من الماء للسلق في قدر ثم نضعه على النار حتى الغليان.

نضع مكعبات البطاطا في الماء حتى تصبح طرية ثم نصفيها ونتركها جانباً.

نضع قليل من زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة كبيرة ونضيف إليه البصلة بعد تقطيعها.

نقلّب البصلة على النار حتى تصبح شفافة اللون ثم نضيف إليها البهارات والملح.

نضيف البازلاء بعد غسلها بالماء وتصفيتها. نقلبها على النار حتى تصبح طرية.

نضيف مكعبات البطاطا التي تم سلقها مسبقاً ونقلب حتى تنضج المكونات وتصبح متجانسة.

تحضير السبرينغ رولز: نضع مقدار (حسب حجم الشريحة) من الحشوة في كل شريحة من شرائح السبرينغ رولز ونلفها.

يمكن ترطيب أطراف الشريحة بقليل من الماء حتى تغلق بإحكام.

نكرر خطوة اللف حتى نفاذ الكمية.

نضع كمية قليلة من الزيت النباتي في صينية الفرن ثم نصف كل حبة من السبرينغ رولز المحشية قرب بعضها البعض بعد تدوير كل لفة على الزيت في أسفل الصينية ليصبح الزيت على جميع أطرافها.

ندخل الصينية في الفرن حتى تتقمّر الشرائح ثم نخرجها.

وصحة وعافية.