نخلط البن والزيت والخميره والبيضه والسكر والملح ثم الدقيق حتي تصبح عجينه متكاسكه وهي تلتصق بالايد قليلا

نتركها تتخمر ربع ساعه مع الطغتيه

ثم نسخن الفرن و ندهن المقلاه بالزيت

اذا كانت كره نحشيها من الداخل ومن الممكن ان نفرد العجينه بايدينا دون دقيق ونضع الحشوه فوقها ونضه قطع فلفل وطماطم والكره ايضا

ندهنهم بالبيض وعندما تتحمر من الاسفل ندهنهم بالبيض مره اخرا ولا نتركهم كثيرا

لحشوه الفراخ نقطع الفراخ او الحمه اذا كانو مسلوقين او لا بصله نشوحه بحبت زيت ونضع الفراخ ونضع الفلفل