نضع زيت القلي حتى يسخن قليلا ومن ثم نضع البصل والثوم حتى يستوي ونضع بعدها البندوره والجزر والفلفل حتى يستوي

ونضع فوقها البهارات الكبسه والقرفه والهيل والكمون والملح ونحركم جيدا عيري 5 دقائق

ومن ثم ضعي الازر والماء. ومن ثم ضعي الهيل وحركي الرز والمكونات جيدا. عندما تغلي قللي النار وابقيها هادئه حتى تستوي.......كل كاسة رز بأي كاسه تعيري فيها حطي كاستين ماء

ثم ضعي اللحمه في مقلاة وضعي عليها زيت دوار الشمس وضعي عليها القليل من الماء

حتى تستوي ضعي عليها كمون والملح وأبقيها على نار هادئه لخمسة 5 دقائق وأطفئي تحتها

ضعي الفستق في مقلاة اخرى وضعي عليه القليل من زيت الزيتون او زيت دوار الشمس حتى يصبح لونه احمر قليلا ومن ثم نفرغه في صحن بدون الزيت

عند استواء الارز ضعيه في وعاء التقديم وضعي عليه اللحمه وبعدها ضهي الفستق والبقدونس المفروم