Amerikai brownie
A családunk brownie rajongó, én pedig imádok kísérletezni a receptekkel. Nagyon sok recept alapján sütöttem már, de Jamie Oliver ragyogó brownie receptje visz mindent. Puha, omlós, extra csokis - kell ennél több?
Amerikai brownie
A családunk brownie rajongó, én pedig imádok kísérletezni a receptekkel. Nagyon sok recept alapján sütöttem már, de Jamie Oliver ragyogó brownie receptje visz mindent. Puha, omlós, extra csokis - kell ennél több?
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Melegítsd elő a sütőt 180 C-ra, öntsd egy tálba a kristálycukrot, szitáld hozzá a lisztet, sütőport és a kakaóport.
- 2
Gőzfürdő fölött, folyamatosan keverve olvaszd meg a vajat és a csokit, amíg szép fényes krémet nem kapsz.
- 3
Vedd le a csokit a gőzről, és keverd hozzá a száraz anyagokat (liszt, cukor, sütőpor, kakaó).
- 4
Add hozzá a tojásokat egyenként, és keverd el őket teljesen a csokis masszában. Amikor az utolsó tojást is hozzáadtad, az egész csodálatosan csillogó krémmé áll össze.
- 5
Sütőpapírral bélelj ki egy tűzálló tálat vagy tepsit és öntsd bele a csokis masszát. Legalább 3-5 cm magas, kb. 20*30 cm tepsit vagy tálat használj. Nem baj ha kicsit nagyobb, akkor a brownie kissé laposabb lesz.
- 6
Az igazán jó brownie a sütésen múlik, és nagyon könnyű elrontani. Ez az a süti, amit semmiképp sem szabad teljesen átsütni.
- 7
A magasabb változatnak kb. 33-35 perc kell. Vékonyabb brownie-nál 25 perc is elég. Én nem használok lekeverést a brownie-nál. A jó brownie-nak a teteje már száraz, repedezett, de a beleszúrt villára még rátapad a csokis massza. A belseje ilyenkor a folyékony és a kocsonyásság határán van.
- 8
Ha kiveszed a sütőből, még sül egy kicsit, és ahogy hűl is szilárdul.
- 9
Ha kihűlt, vágd tetszés szerinti kockákra, és mindenképp fogyassz hozzá vanília fagyit.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek