معجنات المحمرة

Name: معجنات المحمرة
Cuisine: إماراتية
Ingredients: 6 ملاعق دبس فليفلة; ملعقة صغيرة سمسم; 0.5 ملعقة كبيرة كمون; ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة; ملعقة صغيرة حبة البركة; ملعقة كبيرة معجون طماطم; كاسة شاي زيت زيتون; حبتين بصل مفرومين ناعم; ملعقة صغيرة نعنع يابس; العجينة:; 6 كوب طحين; ملعقة كبيرة خميرة; ملعقة صغيرة بيكنج باودر; ملعقة صغيرة ملح; رشة بيكنج صودا; 0.5 كوب حليب بودرة; 0.5 كوب زيت نباتي; ماء حسب الحاجة

ام عمر @cook_8245124

معجنات المحمرة

تم الحفظ

المكوّنات

6 ملاعقدبس فليفلة
ملعقة صغيرةسمسم
0.5 ملعقة كبيرةكمون
ملعقة صغيرةكزبرة مطحونة
ملعقة صغيرةحبة البركة
ملعقة كبيرةمعجون طماطم
كاسة شايزيت زيتون
حبتينبصل مفرومين ناعم
ملعقة صغيرةنعنع يابس
العجينة:
6 كوبطحين
ملعقة كبيرةخميرة
ملعقة صغيرةبيكنج باودر
ملعقة صغيرةملح
رشةبيكنج صودا
0.5 كوبحليب بودرة
0.5 كوبزيت نباتي
ماء حسب الحاجة

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع الطحين والخميرة والملح والبيكنج باودر ورشة بيكنج صودا والحليب البودرة ونحركهم حتي يختلطو ثم نضيف الزيت والماء ونعجن حتى تصبح عجينة طرية ونتركها ترتاح في مكان دافئ مدة ساعتين
2

نخلط دبس الفليفلة وحبة البركة والسمسم والكمون والكزبرة والملح ونعنع
3

بعد ذلك نضع زيت الزيتون على النار وعندما يسخن نضيف البصل ونحركه حتى يذبل ولاندعه يأخد لون ونضيف ملعقة معجون الطماطم مع البصل ونحركه و مباشرة نطفئ النار ونضيف دبس الفليفلة مع البهارات
4

وبعد ذلك نقطع العجينة حسب الحجم المرغوب فيه ونفردها بالنشابة وبعد ذلك نضع الحشوة على الاقراص وندخلها في الفرن على حرارة عالية من فوق وتحت حتى ينضج وصحتين وهنا