إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تبلي الدجاج واتركيه ساعتان
- 2
في هذا الوقت اغسلي الارز جيدا واسلقيه نصف سلقة مع حبتان من الهيل وعودان قرفة ونصف ملعقة فلفل اسود حب والملح
- 3
في طنجرة واسعة ضعي الزيت على النار أضيفي ما تبقى من البهارات الصحيحة : الهيل والغار والقرفة والفلفل الاسود
- 4
حمري الدجاج جيدا ثم ازيليه واضيفي في نفس الطنجرة البصل ثم الثوم والزنجبيل والبندورة والفليفلة الخضراء دعيها تختلط ببعضها حوالي ١٠ دقائق
- 5
زيدي قطع الدجاج المحمر فوق الخليط وزيدي كوبان ماء او اكثر واتركيه على نار متوسطة الى خفيفة لينضج
- 6
في صينية واسعة ضعي الزبدة ثم تبلي الارز المسلوق بالكاري والكركم وماء الورد واضيفي نصف الكمية في الصينية
- 7
ضعي قطع الدجاج مع الخليط (يجب أن يكون لزجا وليس ناشفا)ثم الكمية الباقية من الارز
- 8
غطي الصينية بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة
- 9
حضري مع البرياني هذه الصلصة لمحبي النكهة الحارة: ٣ فص ثوم مدقوق مع القليل من الزيت على النار مع ملعقة كبيرة فلفل حار وملعقة كبيرة فلفل اسود وملعقة صغيرة كمون و٣حبة بندورة مبروشة وملعقة كبيرة خل وملح وملعقة كبيرة رب بندورة الى أن يتسبك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات