البلوف الروسي

Name: البلوف الروسي
Cuisine: مصرية
Ingredients: 4 أقداح رز بسمتي مغسول; 2 حبة جزر مقطعة طولية; 4 حبات بصل كبيرة مقطعة الى 4أقسام; 1 كغم لحم غنم مقطع الى قطع متوسطة الحجم; 8 أقداح ماء مغلي; ملح; /فلفل أسود(أسمر) حسبة الرغبة; 3 ملاعق صغيرة كزبرة خضراء مطحونة; 3 ملاعق صغيرة كمون مطحون; 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا; 1/2 ملعقة صغيرة خل; 1/4 قدح سمن نباتي; 7 فص ثوم مقشر

الشيف دريد جاسم @cook_5376545

بغداد

البلوف الروسي

الشيف دريد جاسم @cook_5376545

تم الحفظ

المكوّنات

4أقداح رز بسمتي مغسول
2 حبةجزر مقطعة طولية
4 حباتبصل كبيرة مقطعة الى 4أقسام
1 كغملحم غنم مقطع الى قطع متوسطة الحجم
8أقداح ماء مغلي
ملح
/فلفل أسود(أسمر) حسبة الرغبة
3 ملاعق صغيرةكزبرة خضراء مطحونة
3 ملاعق صغيرةكمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرةبابريكا
1/2 ملعقة صغيرةخل
1/4قدح سمن نباتي
7 فصثوم مقشر

تم الحفظ

الخطوات

1

نقوم بغسل اللحم بصورة جيدة
2

نضع السمن في قدر الطهي على نار متوسطة الحرارةوعندما يسخن السمن تضاف قطع اللحم
3

يشوح اللحم مع السمن ويضاف اليه الماء ويتبل بالملح والفلفل الأسود
4

عند الأنتهاء من تشويح اللحم يضاف البصل ويحرك لمدة 5دقائق
5

يضاف الجزر ويقلب لمدة 7دقائق
6

ثم يتبل بالكمون والبابريكا والكزبرة
7

ثم نضيف الرز فوق اللحم والخضار بدون تحريك المكونات
8

يضاف الماء وتخفض درجة الحرارة حتى يطهى الرز بصورة كاملة على البخارومن ثم نضع الثوم فوق الرز
9

يغطى ويترك لمدة15 الى 20 دقيقة
10

تقدم ساخنة و1000000عافية