Bumbui ayam dengan garam dan merica secukupnya. Gulingkan ke dalam tepung maizena sampai rata. Goreng dalam minyak panas sampai matang.

Dalam wadah terpisah, haluskan bagian kuning telur asin. Apabila Anda suka, boleh ditambah dengan cincangan bagian putih telur.

Tambahkan sedikit susu sampai adonan kuning telur asin agak mengental.

Panaskan margarin dengan api kecil. Tumis bawang putih sampai wangi, kemudian masukkan adonan telur asin tadi.

Aduk sampai berbuih, masukkan garam dan lada. Setelah itu, masukkan sisa susu. Aduk terus sampai mengental.

Siram saus telur asin di atas ayam yang telah digoreng tadi. Hidangan siap disajikan.