إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اولاً نضع نصف كمية ماء الورد في فنجان منقوع مع الكركم والنصف الآخر مع الزعفران ويتركو جانباً ثم نضع الزبدة في إناء الطبخ وعند الذوبان نضع البصل والثوم
- 2
ونقلب قليلاً عندما يصبح اللون مشقر نضع الروبيان (القريدس) ونقلب لدقيقتين ثم نضع البندورة المفرومة ناعم ومعجون البنذورة والبهارات الحب ونتركهم على نار هادئة جداً
- 3
عندما يصبح لون الروبيان (القريدس) برتقالي نضع القشطة وباقي البهارات والملح ونقلب لدقيقتين ثم نضع الرز المشخول المصفى من الماء نرصه فوق الخليط نضع فوقه الماء ونتركه على نار هادئة ونضع ورق قصدير على راس الاناء قبل الغط
- 4
ونتركه ربع ساعة ينضج بهدوء وقبل الانتهاء ب5دقائق نضع خليط الزعفران وماء الورد على الرز بشكل حرفx ونضع خليط الكركم وماء الورد أيضا. على شكل حرفx ونغلق الغطا ونتركهم خمس دقائق قبل الانتهاء ثم يقدم ويزين بالبقدونس والكزبرة وصحتين وممكن وضع المكسرات على الوجه أيضاً
- 5
وممكن اختياري وضع فحمة حاره في قصدير مع زيت لإعطاء طعم نكهة الفحم بالرز اختياري
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)