نذوّب الزبدة على النار ثم نضعها في وعاء الخلط مع مقدار السكر ونخلطهم جيدا

ثم نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى مع رشة القرفة أو الفانيليا ثم نضيف الدقيق ورشة الملح ونخلط

ثم نضيف الكاكاو مع القهوة سريعة الذوبان ونخلط ثم اخيراً عين الجمل المجروش

نضع خليط الكيك في صينية مستطيلة على ورق الزبدة ان أمكن لسهولة إخراجه أو في صينية مدهونة بالزبدة ورشة كاكاو

بنتركه على حرارة ٢٠٠ درجة لمدة ٢٠ دقيقة فقط لا اكثر ويمكن قبل ذلك حسب حرارة الفرن نختبر اذا أدخلنا السكين وخرج سائلا نتركه بضع دقائق قليلة

اذا خرج السكين ببضع فتافيت من الكيك يكون هكذا نضج البراونيز الطري ونغلق حرارة الفرن

نقطع مربعات البراونيز في طبق التقديم ويمكن تزيينها وإعطاءها طعم إضافي ولمعة جميلة بشراب أو مربى الكريز

ونزينها بحبات عين الجمل وبالهناء والشفاء مع كوب من القهوة أو الشاي الساخن ؛)

ملحوظة : الوصفة الأصلية للبراونيز هي ضعف هذا المقدار (٢٠٠جم للكل و٣ بيضات) ولكن قمت بتجربتها بالمقدار الصغير هذا وأعجبتني بقوامها الرفيع ولك الاختيار اذا اردت المقدار الأكبر الأصلى تضاعف كل المقادير والنتيجة نفس الطعم اللذيذ الغني وصحة وعافية