غسل الخيار (تقشير وإزالة البذور إذا تطلب الأمر). مقطعة إلى شرائح، ثم يضاف قليل من الملح وتخلط. عندما يبدأ الخيار بفقدان المياه، تضغط بيديك.

اغمر الواكامي في الماء لبضع دقائق، ثم يصفى.

يحمص السمسم و يسحق.

اخلطي الخل والسكر وصلصة الصويا وبذور السمسم المسحوق، ثم يضاف الخيار والواكامي، والتونة (بعد تصفية زيتها).