ينقع البرغل بالماء الدافي الى ان يتشرب البرغل الماء

يضاف الجريش الى البرغل ويقلب معا

ونضيف ماء بالتدريج الكمية حسب استيعاب الجريش للماء

نعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة وتترك ترتاح

وبعدها نطفي النار نضيف البهار ويترك ليبرد ونحشي العجينة

يشوح البصل (يحمس) بالزيت الى ان يتغير لونه نقلي فيه اللحم

وبعد ان تقلى مع البصل نضيف الماء وبعدما يغلي نضيف حمص مسلوق مسبقا ومكعب ماجي وملعقة صغيرة دبس الرمان

و٤ ملاعق معجون طماطم وقليل من الملح وبعدما يغلي ويطبخ المرق ويشد نضيف الكبة وعندما تطفو نسكبه في صحون التقديم....

نأخذ مقدار من العجينة ونحشيها كمية من اللحم ونغلقها ونعملها على شكل كرة..

لعمل الشوربه نشوح (نحمس) بصله كبيرة مفرومه ونضيف الفلفل الاسود والكاري والعقده الصفراء (الكركم)