Lupis
Lagi pengen bikin masakan tradisional yg rasanya ga kalah sama masakan modern jaman sekarang. Ini salah satu makanan fav dr SMP dan udah susah mencarinya sekarang 😭
Lupis
Lagi pengen bikin masakan tradisional yg rasanya ga kalah sama masakan modern jaman sekarang. Ini salah satu makanan fav dr SMP dan udah susah mencarinya sekarang 😭
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam beras ketan dengan air selama 1 jam
- 2
Potong daun pisang menjadi persegi panjang (ukuran sesuai dengan keinginan)
- 3
Setelah selesai direndam, buang air rendaman dan tambahkan garam. Aduk hingga merata.
- 4
Lipat daun pisang menjadi segitiga sebanyak 3 kali lipatan. Masukan ketan ke dalam daun pisang, lipat sisa daun kemudian tusuk memakai tusuk gigi hingga tertutup rapat. Pastikan bahwa daun tertutup rapat agar air tidak bisa masuk karena masuknya air dapat membuat lembek ketan.
- 5
Panaskan air untuk merebus adonan. Potong daun pandan menjadi beberapa bagian, campurkan air dan tunggu hingga mendidih.
- 6
Jika sudah mendidih, masukkan ketan yg telah dibungkus daun pisang.
- 7
Rebus selama 2 jam dan apabila air mulai menyurut tambahkan kembali air. Pastikan semua bungkus terendam.
- 8
Angkat dan tiriskan lupis. Tunggu hingga dingin dan siap untuk dinikmati.
- 9
Cara memasak gula : masukkan gula jawa yg telah diiris tipis ke dalam panci.
- 10
Ikat daun pandan, campurkan pada gula. Kemudian tambahkan air.
- 11
Nyalakan kompor dengan api sedang dan masak hingga gula mencair.
- 12
Saat gula mencair, masukkan sedikit garam, aduk hingga rata.
- 13
Jika sudah mendidih matikan kompor dan biarkan gula dingin. Semakin dingin gula maka akan menjadi semakin kental.
- 14
Setelah semuanya dingin, sajikan lupis dengan membuka bungkusan daun pisang terlebih dahulu. Tata pada piring lalu beri topping dengan gula di atasnya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar