نقطع الدجاج لاربع قطع وتكون مغسولة ونظيفة نبشر الجزر ونقلبة بالزيت هو والزبيب قليلا

ثم نحطه جانبا وبنفس القدر نقلب بصل مفروم ناعم مع البهارات الحب ومعاهم الشيبة وملعقة كركم وملعقة بهار البخاري وملح

وبعدين نقلب معاهم الدجاج ونضع الماء والطماطم والصلصة ونص ساعة بيستوي الدجاج

بنشيل الدجاج وبنحطة بصينية يتحمر بالفرن بنحط الرز المغسول ومنقوع بنصفية ونحطة فوق المرق الدجاج

واذا احتاج شوي ماء بنزيد ولمايتشرب المرق من الرز نضع الجزر والزبيب والحمص ونقلبة مع الرز ونخلية ثلث ساعة على نار هادية