نسخن الطنجره على حراره مرتفعه ثم يضاف ملعقة زيت والبصل والزنجبيل ويقلب بسرعه لمدة دقيقتين ويخلي في صحن

ونضيف قطع الدجاج على الزيت ويقلب حتى يتغير لونه إلا الذهبي الفاتح ويأخذ على جنب

في نفس الطنجره يضاف السكر ويطبخ حتى يذوب ويتحول لكراميل حوالي5دقائق ثم تخفظ الحراره عليه حتى يتحول للون الأحمر الداكن

بعده نظيف الماء عليه حتى يذوب السكر ثم نعيد الدجاج وباقي المكونات على السكووندعه حتى ينظج الدجاج ويتحول للون الأحمر الداكن ثم يزين بالبصل الأخظر