نتبل الدجاج بالتتبيله جيدا ثم نضعها في صينيه بايركس ثم تغلف بالقصدير وتوضع في الفرن من اسفل الى ان تستوي ثم تحمر من اعلى.

نضع في قدر القليل من الزيت ثم البهارات الصحيحه ثم قرون الفلفل الحار ثم نضع الارز والملح ثم الماء ونتركه يستوي.

نضع في قدر قليل من الزيت ثم نضع البصل الشرائح مع التحريك الى ان يذبل ويشقر ثم نضع الزبيب ونضع رشه كركم مع التحريك ثم يوضع فوق الارز اذا استوى ويغطى ثم يترك مده خمس دقائق لياخذ الارز نكهه الحشو.