يقطع الدجاج الى قطع ويغسل جيدا ونقوم بعمل تشريب اصفر نضع مع الماء كركم ملعقة شاي وبهار ورشة ملح ونومي بصرة

ينقع الرز لمدة نصف ساعة ونقوم بتقطيع البطاطا والجزر والفطر

نقلي البطاطا ونسلق الجزر ونقوم بوضع قدر فيه ماء على النار

نضع مع الماء ملعقة شاي كركم وملعقة بهار ملعقة قرفة وملعقة هيل ورشة ملح

ناخذ الشعرية ونقليها بقليل من الزيت بعد ان تحمر نضع كوب ماء لتطبخ ورشة خفيفة ملح بعد ان تنضج توضع بقدر و يضاف اليها البطاطا والجزر وتخلط

بعد ان يغلي الماء نضع الرز وعندما وعندما يغلي وينضج الرز نقوم بتصفيته من الماء واعادته لنفس القدر بعدها نضع عليه قليل من الزيت ونضعه على نار هادئة

بعدها نفرم البصل ناعم ونضع زيت بالمقلاة ونقلي البصل بعد ان ينضج نضع الفطر ونقلب بعد نضج الفطر الزبيب وبعدها البزاليا ونقلب كل المحتويات بعدها ناخذ كل الخلطة وتوضع بقدر الشعرية ونضع عليها ملعقة اكل بهارات وملعقة هيل وتوضع على نار هادئة

بعد ان يستوي الدجاج ناخذ القطع نقليها او نحمرها بالفرن..

بعد ان ينضج الرز وحشوة البرياني نطفي تحتهم وناخذ صحن تقديم كبير

نسكب طبقة من الرز ونضع طبقة من حشوة البرياني فوقها وخير وقطعة من الدجاج المحمر بالوجه والف عافية...طريقتي الخاصة 👌👌👌