ينقع الرز لمدة نصف ساعه الى ساعه.

وبنفس الوقت يسلق اللحم حتى الاستواء

يحمى الزيت بالقدر (طنجره) وتوضع الشعيريه وقبل ان تحمر نضع ملعقة فلفل اسود وبابريكا ونومي بصره وثوم مطحون وماجي اللحم ومعجون الطماطم والكاري وتحرك حتى تحمر الشعيريه.

بعد ان ينشف الماء نوطيء النار جدا ويترك حتى يستوي.

بعدها يضاف الرز ويسكب عليه ماء بمستوى يغطيه ونضيف الملح ويقلب جيدا ويترك.

تقلى البطاطا بالزيت.

تضاف البهارات التي ضفناها الى الرز بالاضافه الى ملعقه من السماق وعصرة ليمون وملعقه صغيره ملح وتحمس.

نحضر قدر اخر ونضيف زيت قليل وعلى نار متوسطه يقلى البصل مع الجزر والفلفل واللحم.

بعدها نضيف الطماطم والبطاطا ونقلب حتى يصبح مطبوخ وجاهز.

يصب الرز بطبق التقديم وتوزع فوقه حميسة اللحم والخضروات ويزين بالليمون.

وصحتين وهنا.