نقلي الكباب ثم نقطعه لمربعات

نشوح البصل والثوم ف الزيت وبعد ان يحمر نخلط باقي الخضار ونحرك حتى يذوب الملح ثم نبهره بالقليل من الملح والكركم والهيل ودارسين والكاري ونخلطه ثم نظع عليه الكباب ونحركه بعدها نظع عليه واحد صلصل والقليل من الماءونحركه ونظعه على نار هادئه لجف الماءوبعدها نغلق النار عليه

طريقة الصلصه. نسلق بطاط حبه كبيره وبعدها نظع ف الخلاط واحد روب وملعقة ميونيز وملعقة طحينه وفص ثوم وملعقة خل والقليل من الملح والبطاطا المسلوقه ونشغل الخلاط حتى يتكاثف الخليط ونسكبه في صحن ونسكب عليه زيت زيتون

ثم يقدم الكباب مع الصلصه والخبز