طريقة عمل مسقعة الباذنجان التركية جربوها

الشيف مومو @cook_2667087
شرائح باذنجان مقلية عليها خليط لحم مطهو مع بصل، فليفلة وطماطم. تخبز في الفرن وتقدم مع الأرز.
طريقة عمل مسقعة الباذنجان التركية جربوها
شرائح باذنجان مقلية عليها خليط لحم مطهو مع بصل، فليفلة وطماطم. تخبز في الفرن وتقدم مع الأرز.
الخطوات
- 1
يقشَر الباذنجان جزئيا ويقطَع إلى شرحات بسماكة 2 سم.
- 2
تنقع شرحات الباذنجان بالماء المالح حوالي 30 دقيقة ثم تنشَف بمحارم ورقية.
- 3
تقلى شرحات الباذنجان بزيت الزيتون في مقلاة واسعة ثم توضع على محارم ورقية لتمتص الزيت الزائد.
- 4
في نفس الوقت، يطبخ اللحم المفروم مع البصل، الطماطم، الثوم، الملح والبهار. تضاف بعدها الفليفلة الحمراء والصفراء والبصل الأخضر وتطبخ المواد لمدة 5 دقائق.
- 5
توضع شرحات الباذنجان في صينية، يسكب فوقها مزيج اللحم المطبوخ ومعجون الطماطم ثم تغمر بالماء الساخن وتطبخ مدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
- 6
تقدم مسقعة الباذنجان عندما تجهز، مع الأرز.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/316205



التعليقات