يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة. تضاف قطع الدجاج و3 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة وتُطهى الى أن ينضج الدجاج جيداً.

تُنقل قطع الدجاج المقلية الى وعاء وتُضاف اليها الجبنة و3 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة. يُمزج الخليط جيداً.

يُرش دقيق على لوح أو مكان مسطح وتوضع عليه رقاقة عجين، ثم يوضع في وسطها مقدار ملعقتين أو ثلاث من مزيج الدجاج وتُطوى لتشكل مثلثا كبيرا. تُلصق الأطراف جيدا بالضغط عليها وتعاد الكرة مع الرقاقات المتبقية.

يوضع البيض المخفوق في وعاء ويضاف اليه 3 ملاعق من الصلصة الحارة. في وعاء آخر. يخلط الكعك المطحون مع الفلفل.

تُدهن الرقاقات المحشوّة بالبيض المخفوق أولاً ثم تُغمس في وعاء الكعك حتى تغطى بالكامل.

يحمّى الزيت في قدر ونقلى فيه الرقاقات لبضع دقائق الى أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

بعد رفعها من الزيت، تصفى الرقاقات المقلية على مناديل ورقية وتُقدّم ساخنة.