دجاج الماسالا : ينقع الدجاج في ليمون وماء وخل لمدة (١-٢)ساعة ويترك في الثلاجة

يقطع البصل ويحمس مع الزبدة في القدر

تفرم الكزبرة و النعناع فرم ناعم ثم تضاف مع البصل

بعد ماتاخذ ٥ دقايق تضاف الطماطم بعد فرمها مع معجون الطماطم ونحرك حتى يتكتل القوام

نقطع الدجاج على شكل مكعبات ونضيفها وتترك على نار هادية حتى تنضج

اخر خطوة نظيف خليط الزبادي مع كريمة الطبخ وتترك لمدة ٥ دقايق

بعد ذلك يقطع البصل ويوضع مع الزبدة و البهارات الحب (ورق الغار ، الهيل ، القرفة،القرنفل)في القدر

يوضع الرز في القدر ويقاس مستوى الماء ويفضل قدر الضغط -توضع الخضار في قدر اخر مع قليل من الزيت والبهارات المطحونة والكركم للتلوين

اخيراً طريقة تحضير الرز حسب الرغبة. أنا وضعتها على شكل طبقات بحيث ان الخضار في الوسط

رز البرياني بالخضار : ينقع الأرز لمدة ١٥ دقيقة عالاقل