إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
توضع الخميره في صحن عميق للعجن
- 2
يضاف الدقيق والملح
- 3
يسكب الماء مقدار كوبين تخلط العجينه بالمضرب اليدوي
- 4
تزاد كمية الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينه سائله متجانسه
- 5
تظاف الخميره الفوريه مع رشه من الفلفل الاسود المطحون جيدا والكمون و حلبه مطحونه للنكه
- 6
يغطى لمده لا تقل عن 3او 4 ساعات اعملي الخلطه الظهر والخبز يكون العصر وعلى حسب وقتك
- 7
تصبح جاهزه اذا اخذت الوقت الكافي في التخمر ويظهر فيها فقاعات هواء كثيره
- 8
نضع طاوه ذات سطح ناعم خالي من الخدوش على نار متوسطه حتى تسخن جيدا
- 9
نسكب بملعقه مغرفه او كوب بلاستك كميه تعادل ربع الطاوه
- 10
ثم نلفها بسرعه بقلب الطاوه حتى يستوي العجين على جميع سطحها
- 11
ونعيدها على النار بسرعه يفضل العجين قريب جدا حتى لا تفقد الطاوه حرارتها
- 12
تبدأ الفقاعات بالظهور
- 13
تنشف من الجوانب وتستوي من الخارج
- 14
تستخرج بهذه الطريقه ثم توضع في صحن التقديم ثم تتكرر العمليه حتى نفاذ الكميه كل ما تنصج واحده ترص على السابقه
- 15
الشكل النهائي تقدم مع مرقة دجاج او لحم او اي نوع ادام تفضلين وبالعافيه
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)