إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقوم بخلط الطحين مع السمسم وحبة البركة ورشة ملح
- 2
ونعجنهم بالماء الفاتر بحيث مايكونوا لا رخوين ولا جامدين كثير
- 3
بعد ما ترتاح العجينة بنقسمها لكرات بحجم البرتقالة
- 4
طبعاً نتركهم يرتاحو اقل شي نصف ساعه
- 5
ونقلي البصل فيه مع رشة ملح ورشة كمون وفلفل اسود وباكيت ماجي ورشة كركم وبس يتذبلو بنتركهم يبردوا
- 6
بالمدة اللي بنترك فيها اقراص العجين ترتاح بنحضر البصل وبنقوم بوضع كمية وافرة من الزيت
- 7
وندهنه من خلطة البصل ونطبقة من الاربع جهات مع دهنه بخلطة البصل لحتى يتكون معنا مربع
- 8
بعد مايبرد البصل ويرتاح العجين بنجيب قرص عجين وبنفرده باستخدام زيت الزيتون لحتى يصير رقيق مثل الشراك
- 9
وبنضعه بنصف القطعه اللي فردناها وبعدها بنرجع نطبقها مربع مع دهنها بالبصل
- 10
واطبقها لحتى يصير عندي رغيف مطبق وشكله مربع كبير
- 11
بنرجع نفرد قطعة ثانية وندهنها بخلطة البصل وقبل مانطبقها بنجيب المربع اللي طبقناه بالاول
- 12
وحاولي رققي الرغيف واخبزيه بفرن محمى مسبقاً على اعلى درجة
- 13
واذا بكون فرن عربي بتطلع النتيجة افضل وبس يستوي حمريه وكملي باقي الارغفة على نفس الطريق
- 14
بنكرر على نفس الطريقة انا بحط 3 او اربع قطع بقلب بعض بعد ماافرد كل قطعه
- 15
وغلفيه بالقصدير وحطيه بالفرن ساعه او ساعه الا ربع وبعدها شيلي القصدير وحمريه عالجهتين
- 16
ورتبي الدجاج فوق الخبز بالبصل ورشي سماق عالجاج وزيني باللوز او الفستق
- 17
وهيك بكون الشكل النهائي للمطبق قبل ماافرد كل مربع كبير بصينية الفرن
- 18
بجيب صينية الفرن وبضع فيها زيت زيتون وبفرد مربع العجين الكبير لحتى يصير رغيف دائري
- 19
الدجاج بعد غسله حطيه بصينية مع زيت زيتون وملح ورشة فلفل اسود فقط وحطي كاسة ماء
- 20
حطي رغيفين من الخبز وبصل بصينية التقديم وقومي برش الارغفة بالسماق
- 21
اتمنى انها تعجبكم بصراحة أكلة متعبة جداً وبنفس الوقت بتستاهل التعب خصوصاً بفصل الشتاء
- 22
وعوافي
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات