يغسل الليمون جيدا دون دعكه للاحتفاظ بالزيت الطيار فيه وهذا مهم جدا.

تقطع حبات الليمون الى اربعة اجزاء ويغلى في كمية ماء مناسبة.

تغسل حبات الفلفل صحيحة وتضاف الى كمية الليمون وتترك تغلي على نار هادئةمدة نصف ساعة.

تضاف نصف كمية الزيت حتى تغلي مع المزيج.

تضاف البهارات مع التحريك السريع حتى ا تتعقد خاصة الحلبة حتى تمتزج بشكل جيد .

تضاف كمية الخردل مع التحريك ياف الملح ويحرك.

مجمل الوقت الذي يبقى فيه المزيج على النار منذ بدء العمل ساعة واحدة.

يبرد ويعلب في اواني زجاجية واسعة الفم ويحفظ خارج الثلاجة في الضروف الجوية الاعتيادية.

يستخدم بديل للعنبة الهندية ألف عافية.