يخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم ونصف كمية البقسماط الناعم.

يتبل اللحم بعد ذلك بالملح والفلفل والبهار .

تخلط الجبنة المبشورة بالبيضة وباقى البقسماط الناعم لكى تتماسك.

تقسم اللحم كريات متساويه وتقوّر من النصف مثل الكبة وتحشى بالجبن وتغلق كرة اللحم على الجبن وتبسط مثل البرغر الى أن تنتهى الكمية .

تحمر أقراص البرغر فى الزيت وتستخرج على ورق مطبخ ليمتص الزيت .

توضع بعد ذلك فى صحن التقديم وتجمل بالبقدونس.