Cake Tape Singkong

Name: Cake Tape Singkong
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram tape singkong (peuyeum), buang sumbunya; 75 ml santan kental KARA (atau bisa pakai SKM); 180 gram terigu protein sedang; 1 sdt baking powder; 5 butir telur ukuran sedang; 1 sdt cake emulsifier (optional); 180 gram gula pasir; 1/2 sdt essence vanilla; 150 gram margarin, lelehkan; 50 gram keju cheddar parut; 50 gram keju cheddar parut untuk taburan

Eulis Atikah @cook_2550557

Rembang , Jawa Tengah

nih karena saya asli dari bandung jadi ketika sodara berkunjung ya ileh olehnya pasti tape singkong (peuyeum), tapi sayang anak anak gak suka makannya, jadi ya... saya sulap aja jadi cake tape yg gurih dan lezat... dan wowwww begitu keluar dari oven langsung di serbu...

Lebih banyak

Cake Tape Singkong

Eulis Atikah @cook_2550557

Rembang , Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 porsi

300 gramtape singkong (peuyeum), buang sumbunya
75 mlsantan kental KARA (atau bisa pakai SKM)
180 gramterigu protein sedang
1 sdtbaking powder
5 butirtelur ukuran sedang
1 sdtcake emulsifier (optional)
180 gramgula pasir
1/2 sdtessence vanilla
150 grammargarin, lelehkan
50 gramkeju cheddar parut
50 gramkeju cheddar parut untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan loyang tulban (loyang bulat yg berlubang di
tengah) diameter 22 cm. Olesi margarin dan taburi tipis
dengan terigu. Sisihkan.
2

Campur dan ayak terigu dan baking powder. Sisihkan.
3

Panaskan oven 160'C (jangan terlalu panas karena
memanggangnya cukup lama)
4

Haluskan tape singkong dengan garpu, campur dengan
santan kental (atau SKM). Aduk rata. Sisihkan.
5

Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier sampai
mengembang, putih dan benar-benar KENTAL. Tambahkan
essence vanilla. Kocok rata sebentar.
6

Masukkan campuran tape singkong sedikit demi sedikit
sambil dikocok perlahan dengan mixer kecepatan rendah
hingga merata.
7

Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk
perlahan dengan spatula.
8

Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil
diaduk rata dengan spatula. Masukkan keju cheddar parut.
Aduk rata.
9

Tuang ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama
45-60 menit sampai kecoklatan dan matang. Lakukan test
tusuk hingga bersih.
10. Angkat. Biarkan sebentar dalam loyang. Kemudian
keluarkan dan potong-potong.
10

Notes:
- Gunakan tape singkong yang sudah tua agar manis rasanya,
tapi jangan yang sudah terlalu lembek dan berair karena
resiko bantat.
- Kocok telur harus sampai benar-benar KENTAL agar saat
dimasukkan tape singkong adonan telur tidak turun lagi. Ini
kunci suksesnya yah! Ga bisa ditawar,
- Pasang panas oven sekitar 160-170'C aja, jangan terlalu
panas karena pemanggangannya cukup lama (45-60 menit),
klo terlalu panas nanti bagian luar dan atas sudah gosong
tapi cake belum matang. Lakukan test tusuk