Gulai Aceh Ikan

Name: Gulai Aceh Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tongkol/tuna/kembung; 1 sdm cabe giling; 1 tangkai daun kari; #bumbu iris:; 2 bawang merah; 2 bawang putih; #bumbu halus:; 3 cabe merah (7-10 buah jika tidak pakai cabe giling); cabe rawit sesuai selera, makin pedas makin enak; 3 bawang merah; 5 bawang putih; seruas jahe; seruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 5 asam sunti; secukupnya air

ive Cooks @cook_2239484

Yogyakarta

Resep gulai aceh yang minim rempah tapi enak banget. Rasanya asam, pedas, dan aroma daun kari. Favorit!

Lebih banyak

Gulai Aceh Ikan

ive Cooks @cook_2239484

Yogyakarta

Resep gulai aceh yang minim rempah tapi enak banget. Rasanya asam, pedas, dan aroma daun kari. Favorit!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tongkol/tuna/kembung
1 sdmcabe giling
1 tangkai daun kari
#bumbu iris:
2bawang merah
2bawang putih
#bumbu halus:
3cabe merah (7-10 buah jika tidak pakai cabe giling)
cabe rawit sesuai selera, makin pedas makin enak
3bawang merah
5bawang putih
seruasjahe
seruaskunyit
1 sdtketumbar
5asam sunti
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan dan potong-potong. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit lalu bilas.
2

Tumis bumbu iris dengan minyak agak banyak. Setelah harum masukkan cabe giling. Tumis hingga cabe giling matang.
3

Masukkan bumbu halus dan daun kari. Tumis hingga bumbu matang.
4

Tambahkan ikan dan sedikit air. Aduk2. Tunggu hingga bumbu meresap dan mengental.
5

Tambahkan air lagi secukupnya. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental. Jangan lupa koreksi rasa.