تتبل الدجاج بالبصل المبشور وفص ثوم ورشةالملح والفلفل الاسود ومعلقة خل ابيض

نضع كوب الدقيق على نصف كوب النشا ونقوم بغمس الدجاج المتبل بهم ثم نقوم بقلي الدجاج في زيت عميق ساخن وتترك على جنب

نضع في حله معلقة زبده او سمن وهي بارده نضع بها 2 فص ثوم ثم ننزل عليه بالخضروات المقطعه الكوسه والجزر والبصل الاخضر النقطع والفلفل الالوان والفلفل الحار حسب الرغبه ونعطيهم تشويحه لمدة 5 دقائق ثم نبشر فوقهم معلقة زنجبيل طازج او معلقه صغيره بودر مع رشة الحبهان او الهيل

بعد مانشعر ان الخضار اصبح نصف مطهي نضع 2 مرقة الدجاج في كوب ماء ساخن ونقوم بتذويبها ثم نضع معلقتين النشا ومعلقتين السكر ومعلقتين الخل في كوب ماء بارد ونقلبهم حتى الذوبان السكر

نضع كوبين الماء بمكوناتهم فوق الخضروات ومعهم نصف كوب الصويا صوص الغامق مع التقليب ونتركهم على النار من 5 لعشر دقائق حتى يصبح المزيج سميك قليلا مثل البشاميل او اخف

نسقط الدجاج المحمر فوق الصوص بخصرواته ونعطيهم تقليبه بسيطه ويترك 5 دقائق اخرى وتقدم ساخنه