نغسل السمك و ننزع له الاشواك و نتبله بالبهارات و الخل و الملح و نتركه يتشربها

نقطع البصل قطع صغيرة و نضيف له الملح و البهارات و نتركه يطهى في المقلاةو نضيف الثوم ثم نضيف الطماطم تكون مقطعة قطع صغيرة و عند طهوها نضيف الطماطم المصبرة و نتركها خمس دقائق فوق النار ثم نطفئ عليها و نتركها على جنب

نحضر السمك و نضعه في مقلاة ثانية كما هو بكل البهارات الموجودة عليه وعندما نرى انه نضج نضيف عليه الطماطم و البصل و نخلط جيدا و شهية طيبة

ملاحظة : السمك سوف يقطع الى قطع صغيرة عند طهوه هذا الشيء عادي لان السمك صغير و هذا هو المطلوب