في طاسة عميقة نضع ملعقة زبدة و ملعقة زيت و يتم تسخينهم

يتم تحمير شرائح اللحمة من الجهتين في مزيج الزبد و الزيت في درجة حرارة عالية (صدمة اللحمة حتى تحتفظ بالسوائل)

نضع اللحمة في طبق ترتاح

في طبق عميق نخلط كل الخضار مع الثوم و صلصة الطماطم و التوابل جيداً و نضع أيضاً السائل الموجود في طاسة التحمير

في صينية نضع ورق فويل و فوقه ورق خبز (ورق زبدة) و نضع ١/٣ كمية الخضار و فوقها شرائح اللحمة ثم باقي كمية الخضار و السائل الذي خرج من اللحمة أثناء وضعها في الطبق

نغلق ورق الزبدة ثم الفويل جيداً

نضع الصينية في فرن ساخن و درجة حرارة عالية لمدة ١٥ دقيقة ثم درجة حرارة متوسطة لمدة ٤٥ دقيقة

بعد إكتمال التسوية يزين الوجه بخضروات مثل بقدونس أو كزبرة أو عشبة الثوم

تقدم مع أرز بالشعرية أو أرز أبيض