في صينية مدهونة بالزبدة نرص طبقات الجلاش الأولى لعمل القاعدة (٥-٦ طبقات) و ندهن ما بين كل طبقة و طبقة زبدة سايحة.

نضع فوق طبقات الجلاش طبقة لحمة مفرومة و فوقها الخضار و الموزاريلا

نضع طبقة جلاش فوقهم مكونة من (٥-٦ طبقات جلاش) و ندهن بينهم زبدة

ثم نضع فوقها باقي اللحمة المفرومة و الخضار و الموزاريلا ثم نضع آخر طبقة جلاش (٥-٦ طبقات و بينهم زبدة)

ندهن وش الجلاش بالزبدة

نقطع الجلاش مثلثات أو مربعات

تخبز في فرن متوسط لمدة ٢٠ دقيقة حتى تحمر الأطراف

نخرجها من الفرن و نضع على الوش مخفوق الللبن و البيض (كوب لبن مع بيضة و ملح و فلفل)

ثم ندخلها الفرن و نشغل الشوايه حتى بحمر الوش

بعد خبزها تغطى (حتى تكون طريه) ثم تقدم