نسلق المعكرونة بالماء ونضيف اليها اثناء السلق ملح وملعقة زيت زيتون. ثم نصفيها. ثم نقوم بتقلية الخضار المقطعة بزيت الزيتون ونضيف ملعقتين طعام رب البندورة والملح والفلفل ثم نضيف الخليط للمعكرونة.

لعمل الرولات نقوم بتقطيع الصدور بشكل طولي الى شرائح رقيقة ونضعها بكيس شفاف وندقها ثم نحضر الحشوة المكونة من جبن الموزاريلا مع الزيتون الاسود والبقدونس ونحشو الرولات ونغلقها ونثبتها باعواد الأسنان ونضعها في طبق بالفرن ونغطيه بالقصدير لمدة نصف ساعة. ونحمرها من الاعلى. ونقدمها الى جانب المعكرونة وبالعافية.