كاتو قدرة قادر

Name: كاتو قدرة قادر
Yield: لقالب وسط
Cuisine: سعودية
Ingredients: للكراميل :; 1 كأس سكر; 10 م طعام ماء; 1 م طعام عصير ليمون; للكريم :; 4 بيض بحرارة الغرفة; 0.75 كأس سكر; 3 كأس حليب دافئ; 0.25 ملعقة فانيليا; برش نصف ليمونة و نصف برتقالة; للكيك :; 2 بيض بحرارة الغرفة; 0.75 كأس سكر; 0.5 كأس حليب; 0.5 كأس زيت نباتي او زبدة; 0.25 ملعقة فانيليا; 1 و نصف كأس طحين; 0.5 ظرف بيكنغ باودر; ملعقتين طعام كاكاو

Lyly @cook_9112630

Holland

كاتو قدرة قادر

تم الحفظ

المكوّنات

لقالب وسط

للكراميل :
1 كأسسكر
10 م طعامماء
1 م طعامعصير ليمون
للكريم :
4بيض بحرارة الغرفة
0.75 كأسسكر
3 كأسحليب دافئ
0.25 ملعقةفانيليا
برش نصف ليمونة و نصف برتقالة
للكيك :
2بيض بحرارة الغرفة
0.75 كأسسكر
0.5 كأسحليب
0.5 كأسزيت نباتي او زبدة
0.25 ملعقةفانيليا
1و نصف كأس طحين
0.5 ظرفبيكنغ باودر
ملعقتين طعامكاكاو

تم الحفظ

الخطوات

1

نذوب السكر مع الماء و الليمون على الغاز حتى يصبح اللون مكرمل و نصبه في القالب
2

للكريم : نخفق البيض جيدا و نضيف المكونات الباقية عدا برش الليمون و البرتقال
3

نصفي الخليط في وعاء اخر لتفادي الفقاعات و لتكون النتيجة كريم كراميل املس و لذيذ ثم نضيف برش الليمون و البرتقال للخليط و نصبه فوق الكراميل
4

نخفق البيض للكيك مع كل المكونات السائلة و ننخل المكونات الجافة فوق الخليط ثم نوزع الخليط فوق طبقة الكريم
5

نضع القالب في حمام مائي و ندخله الفرن المحمى مسبقا بدرجة 180 بين 30 و 35 دقيقة
6

يدخل القالب بدون قلب للبراد حتى يجمد 7 ساعات ثم نسخن ماء في صينية و نضع القالب بداخلها ليذوب الكراميل
7

نقلبها بحذر و بالهناء