تخلط في وعاء جميع المكونات ما عدا الماء فتخلط جيداً ثم يصب الماء عليه حتى يصبح سائل كعجين القطائف ولكن اخف قليلاً.

ونتركها نصف ساعة لتتخمر.

وبعد أن ينتفخ العجين نسخن صاج تيفال أو عادي بشرط دهنه بالزيت عند وضع كل وحده

نضع مقدار مقرفة ونصف من العجين على النار حتى تحمر ونخرجها ونقلبها ثم نخرجها وندهنا بزيت السمسم (الصليط) في حالة اكلها بدون حشو. أو تترك هكذا اذا كانت ستوكل مع اي اضافات اخرى مثل المربى أو الجبن أو الادام...الخ