Larutkan ragi ,gula dengan air hangat sampai gula larut,
Masukan susu bubuk, telur aduk2 hingga rata.
masukan tepung uleni tambahkan mentega
Uleni sampai kalis.
Tutup dengan serbet diamkan 1 jam
( sampai mengembang 2 x lipat).
Setelah mengembang kempiskan, ulen sekedarnya.
Bagi bulat2, lalu isi dengan isian buat berenda pinggiran nya.
Diamkan 10 menit ,goreng dengan api kecil,sambil dibolak balik,hingga kecoklatan.

Isi :
Ikan tongkol (kukus kemudian suwir)
Bawang merah
Bawang putih
Cabe merah
Daun jeruk

Semua bumbu di cincang halus, daun jeruk di robek aja, tumis hingga harum, masukan ikan ,tambahkan garam gula sesuai selera, masak hingga kering aduk2 terus agar tidak gosong.