Török lecsó (Menemen)

Name: Török lecsó (Menemen)
Yield: 3 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 40 dkg paradicsom; 4 db paprika (piros, sárga, zöld török édes paprika); 1 db zöld chili paprika (elhagyható); 2 db közepes fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 3 db tojás; ízlés szerint oregánó vagy petrezselyem; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 25 g vaj; ízlés szerint pirospaprika

Andrea Gallus @cook_8149513

Enschede

Az egyik kedves török ismerősöm osztotta meg velem az alábbi isteni finom receptet.
Első alkalommal készítettem el. :)

Olvass tovább

Török lecsó (Menemen)

Andrea Gallus @cook_8149513

Enschede

Az egyik kedves török ismerősöm osztotta meg velem az alábbi isteni finom receptet.
Első alkalommal készítettem el. :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc

3 adag

40 dkgparadicsom
4 dbpaprika (piros, sárga, zöld török édes paprika)
1 dbzöld chili paprika (elhagyható)
2 dbközepes fej vöröshagyma
2 gerezdfokhagyma
3 dbtojás
ízlés szerintoregánó vagy petrezselyem
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
25 gvaj
ízlés szerintpirospaprika

Mentve

Elkészítés

45 perc

1

Előkészítjük a hozzávalókat.
2

A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, majd a vajon megdinszteljük.
3

Hozzáadjuk az apróra vágott paprikát. (Én török boltban vettem zöld paprikát, ami ugyanolyan kinézetre, mint a mi hegyes erős paprikánk, viszont ennek a fajtának édes az íze.)
4

A nyers paradicsomokat kereszt alakba bevagdosom, aztán forrásban lévő vízbe teszem max. 1 percre.
5

Lehúzom a bőrét. Ezzel konyhai trükkel problémamentesen el tudjuk távolítani a paradicsom bőrét.
6

A paradicsomot szintén apróra vágjuk és hozzáadjuk a hagymához és a paprikához. Sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk párolódni fedő alatt saját levében, alacsony lángon kb. 20-25 percet.
7

Az apróra vágott fokhagymát, petrezselymet csak a vége felé adjuk hozzá.
8

Végül pedig ráütjük a tojásokat.