إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقوم بتكسير البسكويت باليد... ونقلب الجوز بالمقلاة بدون اضافة شيء مدة خمس دقائق ثم في وعاء كبير نخلطهم سوياُ
- 2
في مقلاة تحضير صوص الشوكولا نقوم بمزج الكاكاو مع السكر جيداُ نضيف الماء بالتدريج حتى يمتزجوا مع بعضهم
- 3
على نار هادئة نضعهم مع الزبدة ونستمر بالتحريك حتى تذوب ويمتزجوا... بعد الغليان نتركهم مدة 7 دقائق بعدها نتركهم فترة استراحة ليبرد الصوص مدة 15 دقيقة
- 4
نخلط الصوص مع البسكويت جيداُ ونصبها في قالب ونضغطها قليلاُ... القالب اما أن يكون غير لاصق أو نضع ورق زبدة للعزل أو سولوفان
- 5
نغطي القالب ونضعه في البراد أو الفريزر إذا كانت الفريزر تجميده متوسط وذلك مدة ساعة
- 6
نذيب الشوكولا السادة ونخلطها جيداُ مع الكريمة السائلة أو القيمر كما فعلت أنا
- 7
اذا كان المزيج متماسك نضيف بضع قطرات ماء
- 8
بعد ساعة ندهن وجه الكيك بصوص الشوكولا و القيمر ونعيدها للتجميد بعد تغطيتها مدة لا تقل عن أربع ساعات
- 9
عند قسم القالب يمكن تحمية السكين على نار ومن ثم تقطيعه للسهولة
- 10
صحة وهنا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات