Pindang Tulang (Sapi) #KitaBerbagi

Name: Pindang Tulang (Sapi) #KitaBerbagi
Yield: 1 porsi besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga/tulang sapi; Secukupnya air; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 2 btg sereh; 1 ruas lengkuas digeprek; 1 sdt kecap manis; secukupnya Gula pasir; Kaldu sapi (sy pakai masako); secukupnya Garam; 1 sdt air perasan jeruk nipis; Bumbu halus :; 6 siung bawang putih; 5 siung bawang putih; 7/10 buah cabe merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Intan Gustika Sari @cook_5727592

Bengkulu - Indonesia

Pindang Tulang (Sapi) #KitaBerbagi

Intan Gustika Sari @cook_5727592

Bengkulu - Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi besar

1 kgiga/tulang sapi
Secukupnyaair
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
2 btgsereh
1 ruaslengkuas digeprek
1 sdtkecap manis
secukupnyaGula pasir
Kaldu sapi (sy pakai masako)
secukupnyaGaram
1 sdtair perasan jeruk nipis
Bumbu halus :
6 siungbawang putih
5 siungbawang putih
7/10 buahcabe merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih iga/ tulang lalu rebus sampai lunak, buang buih dan lemak yg keluar
2

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan daun jeruk, salam, sereh dan lengkuas
3

Tumis hingga bumbu matang, lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga/tulang (sebelumnya saya buang sedikit air rebusan yg ada buihnya dan ditambahkan lagi air masak hingga mendidih), aduk rata
4

Jika sdh tercium aroma harum dr bumbunya, tambahkan kecap, garam, gula, kaldu sapi bubuk dan perasan air jeruk nipis
5

Aduk rata dan tes rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan, pindang tulang sapu siap di santap
6

Biasanya sy masukin nanas juga dan kemangi, tp lagi ga ada stok bahan dirumah... 😁😁😀