يشوا عن طريق التنور بعد تبزيز اللحم بالخمارة العمانية وهي عبارة عن بزار عماني معد بطريقة احترافيه ويسمى لدى البعض بالخمارة لان البهارات تخمر من الخل والتمر لعدة أيام وفي يوم الشواء يبهر بها اللحم ..