Se deja la manteca afuera de la heladera más o menos 30 min para que se ablande

Poner la manteca en un bowl y pisarla con un tenedor y entreverar con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa

Agregar los huevos y las yemas y batir. Agregarle la ralladura de 1 limón y batir

Se agrega la harina y el polvo royal y mezlar

En una asadera enmantecada poner más de la mitad de masa y estirarla con la mano

Poner el membrillo en un plato cortarlo en cubos y agregarle 2 cucharadas de agua y poner 1 min en el micro así se ablanda y pisarlo. Luego ponerlo en la mitad de la masa

En la otra mitad ponemos el dulce de leche. Si es muy duro hacer lo mismo con lo que hice con el membrillo

Luego hacer tiritas verticales y luego horizontales y ponerlo arriba de el membrillo y dulce de leche