دجاج كنتاكي ستريبس مع ريزو
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نخلط كل مقادير التتبيلة مع بعض وننقع الفراخ فيها من قبلها بيوم او عالاقل ٨ ساعات ، بعدين نحضر حلة ضيقة وعميقة عشان نقلي فيها والزيت يكون مغطي الفراخ.
- 2
نخلط مقادير الكرسبي ونأخد قطعة الفرخة ونحاول منفضهاش من التتبيلة وندحرجها في الدقيق بخفة منضغطش عليها (خمس لفات سبعة بالكتير) عشان الدقيق اللي لزق ميرجعش يقع
- 3
بعدين ننزل في زيت غزير ساخن على نار عالية مجرد تبقى اصفر فاتح نهدي النار متوسطة الي هادئة ، اول ما تبقى دهبي فاتح أخرجها من الزيت عشان هقليها على مرتين (عشان تبقى مستوية كويس وفي نفس الوقت تبقى دهبي جميل مش غامقة)
- 4
اسيبها على جنب في طبق لحد ما اخلص قلي كل الفراخ ، بعدين ارجع انزل تاني بالفراخ المتحمرة فاتح مرة كمان لحد ما تبقى دهبي جميل.
- 5
💖أرز الريزو : نغسل الرز وننقعه خمس دقائق لحد ما نشوح البصل في شويه زيت مجرد تتدبل بس نروح نزلين بالرز والملح ونقلبه كويس وبعدين الباربيكيو والكاتشب والكركم ، ونقلب كويس ونشوحهم ،
- 6
وبعدين ننزل بالمية السخنة ، تغطي وش الرز بارتفاع عقلة اصبع ونقلب ، ونسيبها على نار متوسطة والغطا مفتوح ، لحد ما مستوى المية يبقى على سطح الرز بالظبط نروح مقلبين وبعدين نغطي الحلة ونهدي النار خالص.
- 7
وبعدين بكمل تحمير الرز عادة مش بقلبه خالص الا قبل ما يستوي بخمس دقائق ، لكن مع الرز ده وأي رز فيه صلصه او طماطم ، بيتقلب اول منزل بالمية وفي نصف التسوية
- 8
🎆ملحوظة ١. قلي الفراخ على مرتين بيخليها مقرمشة ومستوية من جوه كويس من غير ما لونها يغمق ، لأني أما بطلعها اول مرة الحرارة الداخلية بتفضل مستمرة وبتسويها
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات