A tojások sárgáját a 3 csomag vaníliás cukorral és a 3 evőkanál kristálycukorral habosra keverjük, addig, ameddig kifehéredik és tejföl sűrűségű lesz.

Ezután hozzákeverjük a lehűtött mascarponet és ízlés szerint egy kis rum aromát.

A tojásfehérjét kemény habbá felverjük.

Ezután lazán beleforgatjuk a krémbe.

A kávét elkeverjük a 4 evőkanál kristály cukorral és egy kis rum aromával, majd ebbe beleforgatjuk a babapiskótákat.

Egy magasabb falú tál alját végig rakjuk piskótával.

Majd erre rárakjuk a krém felét, ezután még egy réteg piskóta és a tetejére a maradék krém.

Miután a második réteg is elkészült, cukrozatlan kakaóporral megszórjuk a tetejét, hűtőbe rakjuk puhulni, utána lehet is fogyasztani! 😊