Tálba tesszük a tészta hozzávalóit és könnyen nyújtható tésztát gyúrunk belőle.

A kész tésztát hűtőbe rakjuk, amíg elkészül a töltelék.

Az almákat megpucoljuk és lereszeljük. Megpároljuk. Amikor megpárolódott, levesszük a fedőt, magasabbra vesszük a lángot, hogy a felesleges folyadék kipárologjon! Ízlés szerint teszünk hozzá cukrot és őrölt fahéjat. Kihűtjük.

A sütőt bekapcsoljuk 160 C-os hőlégkeverésre. A tésztát kivesszük a hűtőből és két egyenlő részre osztjuk. Az egyiket lisztezett deszkán kinyújtjuk tepsi méretre (32×28 az enyém). Belerakjuk a tepsi aljába és 15 perc alatt elősütjük. Addig kinyújtjuk a másik lapot.

A sütőből kivett tésztára rárakjuk a párolt almát és befedjük a másik lappal.

Lekenjük a tészta tetejét a tojássárgával, villával megszurkáljuk és kb. 35-40 perc alatt megsütjük.