كسكسي مغربي

Name: كسكسي مغربي
Yield: 6اشخاص
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 حبة دجاج مقطع ارباع; 2 علبة طماطم; 2 بصلة كبيرة; ظرف زعفران مغربي; ملعقة صغيرة زعفران اصلي; 1/2 كيلو كوسة حبة وسط; 1/2 كيلو جزر; حبة قرع اصفر وسط; حبة كرنب صغيرة; حزمة كزبرة وسط; ملح /كمون /كزبرة ناشفة/قرفة خشب /; الكسكسي لكل كيس كاسة ماء وكاسة زيت وينقع ويغطى عشر دقايق; ثم نضعة في قدر المصفاة وتحتة ماء وكل فترة يقلب ونضع زبدة وماء; فاتر الين تستوي حبة الكسكسي

hanan @cook_9036168

ماشاء الله كسكسي من صنع يدي

اقرأ المزيد...

كسكسي مغربي

hanan @cook_9036168

ماشاء الله كسكسي من صنع يدي

تم الحفظ

المكوّنات

6اشخاص

2 حبةدجاج مقطع ارباع
2 علبةطماطم
2بصلة كبيرة
ظرفزعفران مغربي
ملعقة صغيرةزعفران اصلي
1/2 كيلوكوسة حبة وسط
1/2 كيلوجزر
حبةقرع اصفر وسط
حبةكرنب صغيرة
حزمةكزبرة وسط
ملح /كمون /كزبرة ناشفة/قرفة خشب /
الكسكسي لكل كيس كاسة ماء وكاسة زيت وينقع ويغطى عشر دقايق
ثم نضعة في قدر المصفاة وتحتة ماء وكل فترة يقلب ونضع زبدة وماء
فاتر الين تستوي حبة الكسكسي

تم الحفظ

الخطوات

1

يقطع الدجاج اربع ويغسل بالخل والملح
2

يقطع البصل صغير ويكشن بالزيت ويضاف الدجاج والطماطم والماء والزعفران وبودرة الزعفران واللملح والكمون والقرفة
3

وبعدين لما يستوي الدجاج نشيلة ونحط الجزر والبطاطس ولما تفور نحط القرع والكوسة والقرع ولما يستوي نقفل عليهم
4

بعدها يسكب الكسكسي ويرص الدجاج والخضار وفوقة الصوص
5

وبالهناء والعافية